専門税理士が、飲食店開業の初回無料相談を承ります。

やっと、確定申告期間が終わりました。
１５日の夜ぎりぎりまで処理に追われましたが、とりあえず、ほっとしました。

とはいえ、土曜日からは、法人のお客さまからのご相談や決算もあり、なかなか休めません。

開業当時は休みがとれない日がくるとは思いもしませんでしたので、本当にありがたいことです。

そして、今年度も某調理師専門学校で店舗開業講座を行わせていただけることになりました。

１年かけて、将来開業したい店舗のコンセプト、立地、規模、メニュー、客単価などを考え、それを開業計画書に落とし込んでもらいます。
開業計画書のシートの一部には、私が以前、よく参加していたマネージメントゲームの要素を取り入れ、どうしたら利益が出るのか、割と簡単にシミュレーションできるようにしています。
生徒の中には、そのまま日本政策金融公庫に提出しても大丈夫そうな力作もあります。
また、当初は理解できなくても、下を向いて質問も何もしなかった生徒が、慣れてくるにしたがって、挙手して質問してくれるようにもなったりで、教えていて楽しいです。
学ぶ楽しさを少しでも感じてもらえていれば、これ以上のものはありません。


そういえば、先月、フジテレビの「間違いだらけの健康ジョーシキ」という番組のザ・たっちが出演しているコーナーに、知人の檀まゆみさんが出演しました。
１週間、摂取カロリーを消費カロリーの７割に制限し、長寿遺伝子を活性化させるという企画で、カロリー制限した弁当の監修をしていました。
要は、腹七分目に抑えると長寿遺伝子が活性化し老化要因が抑制されるということのようです。

私、じつは、確定申告期間中、忙しくて１日１食しかとれなかったため、期せずして腹七分目以下に抑えられましたので、少しは寿命が延びたかな？？？

それは、逆に不健康だ！というツッコミが。。。。